Douceur de saison : compote de pommes au safran

Le safran a une action reconnue dans la dépression. Sa richesse en magnésium, et en vitamine B6 en font un allié de choix en nutrithérapie : Cette plante inhibe la recapture de la sérotonine grâce au safranal et à la crocine, ses éléments actifs. Le safran est efficace dans les cas de dépression légère à modérée. Des études sont positives quant à son efficacité dans les cas de dépression grave, mais les recherches à ce sujet sont peu nombreuses.

 

La saison des pommes commence!!! Elles sont même un peu en avance, après cet été beau et chaud. Choisissez vos pommes bios ou sur l’arbre de votre jardin, si vous êtes chanceux 🙂 Et associez les à du Safran, un aliment santé par excellence.

Compote de pommes au safran :

  • faire infuser minimum 10 min dans de l’eau tiède les filaments de safran émiettés

    En nutrithérapie, les principales propriétés de la compote de pomme sont : Réduction du vieillissement cellulaire, Amélioration de la digestion, Aide à retrouver l’appétit aussi.

  • couper vos pommes dans une casserole, avec un peu d’huile d’olive, et l’eau de l’infusion. Couvrir en début de cuisson.
  • couper la cuisson pour avoir une compote à votre goût : presque blanche dés que les pommes commencent à se défaire, un peu plus longtemps si vous l’aimez caramélisée. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron si vous aimez le goût légèrement acidulé, qui se marie très bien avec le safran. 

 

 

                                        Utilisé en nutrithérapie, Le safran a des vertus thérapeutiques reconnues dont : Antioxydant, Relaxant , Stimule la digestion, Riche en fer et en magnésium, Source de vitamine B6. Caractéristiques du safran :Le safran a des vertus thérapeutiques reconnues dont : Antioxydant, Relaxant , Stimule la digestion, Riche en fer et en magnésium, Source de vitamine B6.

  • Antioxydant ;
  • Relaxant ;
  • Stimule la digestion ;
  • Riche en fer et en magnésium ;
  • Source de vitamine B6.

     Pour trouver du safran santé et français, rendez-vous chez Cœur de Safran

 

Et à bientôt dans votre cuisine, nutrithérapeutiquement!                          prendre rendez-vous                                                                  

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