Je vous donne ici deux recettes en une : comment utiliser les blettes autrement qu’en gratin chaud? Deux recettes de salades originales et fraîches pour l’été! Temps de préparation : 30 minutes 15 minutes de cuisson au Vitaliseur de Marion Kaplan 15 minutes de préparation des ingrédients Ingrédients de base pour les deux recettes : 1 botte de blettes4 cuillères à soupe d’huile4 gousses d’ail (ou plus si vous voulez que ce soit plus fort) A l’indienne A la libanaise 2 graines de cardamome 1 c à s de gingembre haché Curry Curcuma Cumin 4 c à s jus de Lire la suite
Blog – les actus
Poulet mariné au fenouil
Aujourd’hui, je vous partage une recette équilibrée, fin d’hiver et printemps réunis avec le fenouil, et l’orange Le fenouil cuit perd son goût prononcé d’anis, et il présente beaucoup d’intérêts santé car il est plutôt léger à digérer, il soutient le travail du foie et favorise l’élimination naturelle de l’eau. Il est présent sur nos étales aux printemps avec la fin de la saison des agrumes. Ingrédients (pour 4 portions)- 2 fenouils- 300g de poulet fermier- 400g de pomme de terre pré-cuites- 1 oignon rouge- 2 oranges, 3 cas d’huile d’olive et de la coriandre ou du persil- 2 cas d’huile d’olive- Lire la suite
Veau, façon marengo même s’il n’est pas plus marengo que ce n’était du veau
Pour la petite histoire, ma Maman aimait faire cette recette qu’elle appelait »veau marengo » du nom de la recette créée avec du poulet pour Napoléon à la fin d’une bataille… et dans cette version avec des champignons de Paris, des olives, de la sauce tomate … et même des brocolis 🙂 800 g de rôti de veau dans l’épaule ou la noix 4 échalotes 4 beaux oignons 2 livres de champignons 3 boites de tomates pelées 1 pot d’olives vertes 4 c. à s. de concentré de tomates 8 c. à soupe d’huile d’olive 300 ml de vin blanc 4 carottes Lire la suite
Poulet mariné à la vapeur : super-tendre!
Cette recette est adaptée à la cuisson au Vitaliseur de Marion Kaplan, mais vous pouvez utiliser une cuisson vapeur classique bien entendu. 4 blancs de poulet 2 verres de riz semi-complet pour 3 verres d’eau 8 carottes 1 céleri rave 2 courgettes ou un petit fenouil si les courgettes ne sont pas de saison 4 c. à s. d’huile d’olive pour la cuisson des légumes 100g de coulis de tomates 2 c. à s. d’huile d’olive et de sauce tamari environ Découpez les blancs de poulet et mettez-les dans un saladier, versez le coulis de tomates, l’huile d’olive et la Lire la suite
Première méditation olfactive le dimanche 21 Janvier à Zen Kyô (Contres)
Texte publié le 22ème jour du calendrier de l’Avent : Je profite de ce 22ème jour alors que nous sommes encore dans le jour de solstice de passage vers l’hiver, lorsque la lumière amorce son retour, pour vous annoncer la création d’une après midi olfactive et musicale chez Zen Kyô à Contres : parfums et harpe vont mêler leur douceur pour nous amener vers le recentrage sur notre créativité et notre transformation intérieure. Un voyage dont le point de départ est notre « qui suis-je » au présent, dont le chemin sera propre à chacun de nous, guidé par les huiles et Lire la suite