Fromages et yaourts : sont-ils des aliments santé?

Les premiers éleveurs ont appris à conserver le lait, déjà il y a plus de 8 siècles avant notre ère, entre les Balkans et le Moyen-Orient. Ils se sont rendus compte que le lait caillait lorsqu’il était en présence d’enzymes et de bactéries, à partir d’une présure. Ils apprirent comment se fait la fermentation lactique qui permet la conservation du lait par sa transformation : Boissons à base de petit lait Fromages Préparations à base de laits fermentés et yaourts La presure, qui permet de transformer naturellement le lait en fromage ou yaourt, ne peut travailler qu’à une température basse, Lire la suite

Les bienfaits de la natation alliée à la nutrithérapie intégrative

Les bienfaits du sport associé à une alimentation équilibrée et adaptée à nos besoins sur notre corps sont déjà bien connus, mais encore faut-il savoir gérer le changement alimentaire et la reprise de l’activité physique de manière optimum et sans se blesser. Quelques soient nos besoins, il est important de se renseigner auprès de spécialistes, pour savoir comment gérer sa transition vers une meilleure alimentation adaptée, et comment reprendre une activité sportive sans se faire mal dans les meilleures conditions. Si la natation est qualifiée de sport complet, c’est que nager fait travailler l’ensemble des muscles. Comme elle se pratique Lire la suite

3 conseils Santé pour l’été

L’été est là, avec ses beaux jours, sa chaleur qui impose des changements de rythmes, et ses longs week-ends et semaines de vacances pour des pauses estivales bienfaisantes. J’en profite pour vous donner trois conseils de nutrithérapie qui pourront vous aider à passer un meilleur été : alimentation, hydratation et exposition solaire, des facteurs importants concernant notre santé. Je vous explique tout dans cette nouvelle vidéo de ma chaîne d’information! Pour plus d’information sur la nutrithérapie intégrative ou prendre rendez-vous Lire la suite