La recette de la soupe à l’ail (et à l’oignon) contre les virus Pour quatre personnes : 26 gousses d’ails non épluchées et 26 gousses épluchées 300 grammes d’oignons 4 cuillères à soupe d’huile d’olive une demi-cuillère à café de piment d’Espelette 70 grammes de gingembre frais thym frais 100 mL de lait de coco 1 litre de bouillon de légumes (fait maison*) 4 quartiers de citron Préchauffer le four à 175°. Placer les 26 gousses d’ail non épluchées dans un petit plat en verre. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, saupoudrer de fleur de sel et mélanger pour Lire la suite
Catégorie : Santé
Lait végétal infusé au gingembre
Comme promis pour tous ceux qui m’ont rendu visite lors de l’atelier “Boostez votre immunité” à la Biocoop le marché bio de Saint Gervais, et à tous ceux qui voudraient améliorer leur immunité pour contrer les maux de l’hiver, voilà une recette de lait végétal épicé qui peut se boire chaud, tiède ou froid! Cette recette va s’occuper d’améliorer l’état de notre microbiote, ainsi que de celui de notre paroi intestinale indirectement. Ingrédients : 1l de boisson végétale amande/coco 200g de gingembre frais, pelé une c à c de cannelle un mélange d’épices pour préparer un latte, par exemple celui Lire la suite
10 dangereuses « Fake News » sur la santé
“Le sujet de la santé est envahi de « fake news », ou fausses informations.” Il est de l’intérêt des lobbies (pharmaceutique, agroalimentaire, grandes surfaces et publicité), de nous faire croire que leurs produits sont bons pour notre santé. Leur but n’est pas de nous aider. Il est de nous faire acheter. “Nous sommes pilonnés de fausses informations sur notre santé et notre alimentation”, les slogans s’encrent dans notre mémoire et nous font consommer des aliments qui ne nous sont pas profitables, voire même totalement le contraire. “Ils veulent faire de nous de bons « CON-sommateurs ». Et si nous tombons malades, tant mieux car nous achèterons encore Lire la suite
Mieux vaut prévenir que guérir
Pourquoi ne pas profiter de votre été pour faire de la prévention de santé et prendre soin de vous par l’alimentation grâce à la nutrithérapie? Par prévention, qu’entend-on ? On distingue classiquement trois types de prévention : la prévention primaire qui agit en amont de la maladie ; la prévention secondaire qui agit à un stade précoce de son évolution ; et la prévention tertiaire qui agit sur les complications et les risques de récidive. En France, les politiques de prévention, notamment primaires, font trop souvent l’objet de discours théoriques sans pour autant constituer un axe central de nos politiques Lire la suite