Cette recette est adaptée à la cuisson au Vitaliseur de Marion Kaplan, mais vous pouvez utiliser une cuisson vapeur classique bien entendu.
- 4 blancs de poulet
- 2 verres de riz semi-complet pour 3 verres d’eau
- 8 carottes
- 1 céleri rave
- 2 courgettes ou un petit fenouil si les courgettes ne sont pas de saison
- 4 c. à s. d’huile d’olive pour la cuisson des légumes
- 100g de coulis de tomates
- 2 c. à s. d’huile d’olive et de sauce tamari environ
- Découpez les blancs de poulet et mettez-les dans un saladier, versez le coulis de tomates, l’huile d’olive et la sauce tamari. Réservez au réfrigérateur. Plus le temps de marinade est long plus le poulet sera tendre mais au bout d’une heure de repos le résultat sera déjà pas mal!:)
- Pendant ce temps-là remplissez le Vitaliseur d’1/3 d’eau et portez-la à ébullition. Versez le riz et l’eau dans un plat adapté à la cuisson au four et déposez-le sur le tamis du Vitaliseur pour au moins 20 minutes.
- Pendant ce temps-là découpez vos légumes en cubes et passez-les sur le tamis du Vitaliseur 2 minutes, puis faites-les revenir à la poêle dans l’huile d’huile d’olive. Commencez par les bâtonnets de carotte puis ajoutez les bâtonnets de céleri et enfin ceux de courgette (ou fenouil).
- Enfin, déposez sur le tamis du Vitaliseur vos morceaux de poulet mariné et faites-les cuire 6 à 7 minutes. Puis disposez-les avec du riz, vos légumes dorés et le reste de la marinade sur votre assiette 🙂
- Il ne vous reste plus qu’à déguster.
