Recette traditionnelle de la cuisine brésilienne, la feijoada ou “cassoulet brésilien” est un plat réalisé à base de haricots noirs, une légumineuse peu consommée en France, parfumés au laurier et à la viande de porc fumée. Elle est généralement servie accompagnée de riz, chou vert, farine de manioc et tranches d’orange.🥘🥘🥘🥘🥘🥘 250 g de haricots noirs (ou de petits haricots noirs du Brésil si vous en trouvez) 200g d’un assortiment de viande fumée (palette, travers de porc, poitrine) et 2 saucisses fumées 2 oignons 1 tête d’ail 1 bouquet garni 4 feuilles de laurier 2 c à s d’huile d’olive et Lire la suite
Catégorie : Actualités
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Jour 18 du calendrier de l’Avent “Cultivez votre santé, alimentez votre microbiote” : faites entre la lumière dans votre lumière intestinale!
Il est important de nourrir notre microbiote ainsi que la lumière intestinale qui l’héberge, en faisant entrer la lumière : mettez de la couleur dans votre assiette, du jaune du rouge, du violet, du rose, du orange, du vert clair, tout un arc-en-ciel de couleurs alimentaires qui contiennent les vitamines, minéraux, et antioxydants qui nous maintiennent en bonne santé! Pour cela, cuisinez carotte, poivron rouge ou orange, chou fleur violet, chou chinois violet, mangue, framboise, mûre, myrtille, tomate, betterave, etc… mettez un ar-en-ciel dans votre cuisine ! Intéressons-nous aujourd’hui au charme discret (ou pas) de l’intestin….. L’intestin est la partie Lire la suite
Jour 17 du calendrier de l’Avent “Alimentez votre santé, cultivez votre microbiote” : une image en dit plus que des mots :-)
Au détour d’une allée en forêt, une passerelle vers une maison de fées, où vous pourrez trouver tous les remèdes magiques à tous vos maux : faites votre choix, et vos cocktails! Merci à un ami, Gérard Siegle, pour avoir posté cette image sur sa page très inspirante et toujours ludique 🙂 Prenez du temps pour vous, ne vous essoufflez pas trop en cadeaux de dernière minute, et pensez avec le cœur pour composer la recette du bonheur Très bon samedi! Pour en savoir plus sur la nutrithérapie intégrative et l’olfactothérapie ou prendre rendez-vous Lire la suite
Jour 16 du calendrier de l’Avent “Alimentez votre santé, cultivez votre microbiote” : un bijou de ma playlist de Noël :-)
🎻 Je vous partage aujourd’hui un “live at celtic connections”, album unique de ce type enregistré par Duncan Chisholm en 2013 : une musique enjouée, douce et énergique, teintée de cette Écosse que j’adore, et qui va bien avec les soirées d’hiver, je trouve. sur Spotify, et sur Deezer 🎻🎻🎻 Bonne écoute et belle soirée 🎻🎻🎻 https://youtu.be/IJ_qb8NQ5UU et l’album est sur YouTube en playlist Pour plus di’nformation sur la nutrithérapie intégrative et l’olfactothérapie ou prendre rendez-vous Lire la suite
Jour 15 du calendrier de l’Avent “Alimentez votre santé, cultivez votre microbiote” : un hydrolat magique :-)
La Camomille noble (Chamaemelum nobile ou Anthemis nobilis) est une vivace de la famille des Astéracées. On la retrouve facilement dans les jardins où elle pousse très bien. Toute la plante est très aromatique, elle sent vraiment très bon de la feuille à la fleur. Si vous avez déjà rencontré l’huile essentielle de camomille noble, c’est exactement cette odeur là que vous allez retrouver lorsque vous frottez la plante, et c’est aussi l’odeur de son hydrolat. Comme toutes les plantes au goût amère, elle prépare la digestion, elle ouvre l’appétit, elle démarre les sécrétions salivaires, les sécrétions gastriques, et les Lire la suite