Il est important de nourrir notre microbiote ainsi que la lumière intestinale qui l’héberge, en faisant entrer la lumière : mettez de la couleur dans votre assiette, du jaune du rouge, du violet, du rose, du orange, du vert clair, tout un arc-en-ciel de couleurs alimentaires qui contiennent les vitamines, minéraux, et antioxydants qui nous maintiennent en bonne santé! Pour cela, cuisinez carotte, poivron rouge ou orange, chou fleur violet, chou chinois violet, mangue, framboise, mûre, myrtille, tomate, betterave, etc… mettez un ar-en-ciel dans votre cuisine ! Intéressons-nous aujourd’hui au charme discret (ou pas) de l’intestin….. L’intestin est la partie Lire la suite
Catégorie : Santé
Jour 13 du calendrier de l’Avent “Alimentez votre santé, cultivez votre microbiote” : une petite mesure de votre niveau de stress, et un moyen simple et efficace de couper avec la tension!
Je vous propose une petite pause pour évaluer votre stress 🙂 Vous vous sentez calme et serein, mais est-ce que votre cerveau est vraiment serein, lui, et est-ce que votre stress, un compagnon “pot-de-colle” un peu envahissant parfois, est vraiment en pause, ou est-ce qu’il reste sous-jacent, et que votre calme n’est qu’apparent? Regardez cette image : est-ce que ça bouge dans vos neurones, plus que prévu? Ou au contraire, êtes-vous arrivé(e) à trouver un vrai calme? Cette image est un trompe l’œil, et non une mise au point d’un neurologue pour mesurer notre stress. Par contre, plus vous êtes Lire la suite
Les bienfaits de l’épeautre non-hybridée en nutrithérapie intégrative.
Jour 12 du calendrier de l’Avent “Alimentez votre santé, cultivez votre microbiote” : Les bienfaits de l’épeautre non-hybridée en nutrithérapie intégrative. Aujourd’hui, je vous parle d’une céréale non-hybridée, qui n’a donc pas été modifiée par l’homme depuis le 12ème siècle, et qui a juste suivi son cycle naturel d’évolution : l’épeautre non-hybridée d”Hildegarde de Bingen. « Il ne faut pas mettre tous les glutens dans le même panier ! » Un peu d’histoire …. L’engrain sauvage est devenu une céréale cultivée par l’homme à l’époque du Néolithique, il y a plus de 10 000 ans. L’homme a fait des croisements avec d’autres plantes pour obtenir Lire la suite
Jour 10 du calendrier de l’Avent “Alimentez votre santé, cultivez votre microbiote” : une marmelade d’orange fraîche et peu sucrée, avec un petit trésor, les graines de chia.
Marmelade d’orange aux graines de chia (peu sucrée) : 2 oranges (environ 300g de fruit épluché) 20ml d’eau 4 c s de sucre de coco, ou 2 c s de sirop d’érable 30g de graines de chia zestes des deux oranges Prélevez et réservez le zeste des deux oranges. Faites chauffer l’eau avec le sucre pour faire un sirop, soit avec le sucre de coco, soit avec du sirop d’Erable. Le sirop d’Erable est le seul qui ne soit pas un FODMAPs, vous pouvez donc l’utiliser pour une recette sans FODMAPs. Ajoutez les zestes et laissez refroidir. Pressez les deux Lire la suite
Jour 9 du calendrier de l’Avent “Alimentez votre santé, cultivez votre microbiote” : Chrono-nutrition, chapitre 1 – Le petit déjeuner
L’intérêt de la chrono-nutrition est de connaître les aliments à consommer qui correspondent le mieux aux différents moments de la journée afin d’avoir toujours une énergie stable pour être bien à un niveau optimum et avec moins de calories et de nutriments. Notre activité quotidienne est rythmée par nos neurotransmetteurs, avec deux grandes voies : celle qui joue le rôle « d’accélérateur » et celle qui a le rôle du « frein ». Bien évidemment, pour la majorité d’entre nous ayant un rythme de vie classique, il est préférable d’avoir l’accélérateur actif au réveil et en journée, et le frein en fin de journée, Lire la suite