Qui sont les mal aimés de l’alimentation…. si vous dites à vos amis ou collègues “je ne digère pas bien en ce moment, je suis ballonné()e, j’ai des gaz après le repas, plus rien ne va dans mon tube digestif!”, il y aura certainement quelqu’un pour vous dire : “Arrête les produits laitiers, supprime le gluten”, ou “tu connais le régime sans Fodmaps” (même s’ils ne savent pas ce que sont les FODMAPs – sourire). La diète sans produits laitiers et sans gluten est à la mode. Allez, ça ne vous fera pas de mal de retirer nos enn- “amis Lire la suite
Catégorie : Santé
Jour 5 du calendrier de l’Avent “Alimentez votre santé, cultivez votre microbiote” : les bienfaits de la musique et du chant.
De tous temps, la musique a été source de bénéfices sur notre santé physique, émotionnelle et mentale. Présente dans toutes les cultures du monde, rares sont les être vivants qui ne la supporte pas. Mais savez-vous que ce que vous écoutez a un impact sur votre système nerveux ? La musique vous rend plus intelligent, plus heureux, en meilleure santé et plus productif, quel que soit notre âge. Les bienfaits de la musique, écoutée, pratiquée, chantée, sont pour tout le monde. A partir du moment où nous parlons d’une musique qui nous plaît, un style, une morceau, une chanson, un Lire la suite
Calendrier de l’Avent, jour 1 : comment se sentir en forme, plein d’énergie, d’enthousiasme et de motivation?
Pour ce premier jour du calendrier de l’Avent, je vous parle des outils qui permettent d’éviter la fatigue et la déprime de l’automne et de début d’hiver. Les raisons de la baisse d’énergie à cette saison sont nombreuses. Le manque de repos est fréquent : il est nécessaire de s’écouter et de diminuer un peu le rythme avec l’arrivée des journées les plus courtes de l’année et la baisse de températures. Les carences alimentaires ainsi que les excès d’aliments vides en nutrition surchargent notre métabolisme et le ralentissent. Le fer, le magnésium, les oméga3 et la vitamine D en carence Lire la suite
Fromages et yaourts : sont-ils des aliments santé?
Les premiers éleveurs ont appris à conserver le lait, déjà il y a plus de 8 siècles avant notre ère, entre les Balkans et le Moyen-Orient. Ils se sont rendus compte que le lait caillait lorsqu’il était en présence d’enzymes et de bactéries, à partir d’une présure. Ils apprirent comment se fait la fermentation lactique qui permet la conservation du lait par sa transformation : Boissons à base de petit lait Fromages Préparations à base de laits fermentés et yaourts La presure, qui permet de transformer naturellement le lait en fromage ou yaourt, ne peut travailler qu’à une température basse, Lire la suite
Les FODMAPs, c’est quoi exactement?
Le terme FODMAP se réfère à tous les oligo-, di-, monosaccharides et polyols fermentescibles dans les aliments. Une réduction de FODMAPs dans le régime alimentaire réduit les symptômes chez un nombre significatif d’individus présentant des troubles fonctionnels intestinaux. Ces sucres fermentescibles stagnent dans le colon lors de leur digestion, et causent des troubles diverses, allant des gaz douloureux aux pets odorants. Cette fermentation perturbe la digestion ainsi que l’absorption de nos aliments, ce qui sur le long terme altère nos métabolismes et le fonctionnement vital de notre organisme. Que signifie l’acronyme FODMAP ? F = Fermentescibles O = Lire la suite