Comme promis pour tous ceux qui m’ont rendu visite lors de l’atelier « Boostez votre immunité » à la Biocoop le marché bio de Saint Gervais, et à tous ceux qui voudraient améliorer leur immunité pour contrer les maux de l’hiver, voilà une recette de lait végétal épicé qui peut se boire chaud, tiède ou froid! Cette recette va s’occuper d’améliorer l’état de notre microbiote, ainsi que de celui de notre paroi intestinale indirectement. Ingrédients : 1l de boisson végétale amande/coco 200g de gingembre frais, pelé une c à c de cannelle un mélange d’épices pour préparer un latte, par exemple celui au curcuma et à la vanille Mixer le gingembre frai au blinder avec la boisson amande/coco, ajouter le reste des épices. Mettre à chauffer le mélange à feux vif, et baisser lors des premiers frémissements, laisser chauffer doucement 30 minutes et laisser refroidir tout la nuit. Réchauffer le mélange avant de déguster. Réserver dans une bouteille en verre, pour conserver au frigo. A boire en suite chaud, froid ou tiède. Enjoy!
Posts by caroline holef
Cohorte Nutrinet : manger bio protège du cancer – JAMA 22-oct-2018
On le supposait, une étude dans la sérieuse revue JAMA of Internal Médecine ( revue médicale de l’American medical Association) le confirme : manger bio réduirait les risques de cancer de 25% en limitant les résidus de pesticide dans notre organisme. écouter France Inter Ces travaux, parus lundi 22 octobre, sont les premiers à « pointer de tels risques dans la population en général s’agissant du cancer », indique le journal. Les conclusions des chercheurs français révèlent en effet une diminution de 25 % du risque de cancer chez les personnes qui consomment régulièrement des produits issus de l’agriculture biologique. Mieux encore, la baisse du risque est de 34 % pour les cancers du sein chez la femme ménopausée et de 76 % pour les lymphomes (un type de cancer du sang). Dans le détail, cette étude a utilisé les données de 70 000 personnes, suivies entre 2009 et 2016. Les volontaires ont été divisés en quatre groupes classés en fonction de leur consommation de produits issus de l’agriculture biologique. Pendant les sept années de suivi, 1 340 nouveaux cas de cancer ont été diagnostiqués. Les chercheurs ont ensuite observé la répartition des maladies en fonction de la consommation de bio. Les auteurs apportent tout de même une précision : une étude épidémiologique ne peut apporter la preuve définitive d’une causalité. D’autres travaux doivent donc être menés « pour préciser le lien de cause à effet », suggèrent-ils. Mais, en attendant, Emmanuel Ricard, délégué à la prévention à la Ligue contre le cancer, estime dans les colonnes du Monde que « l’attitude de bon sens est de limiter son exposition aux pesticides et aux autres substances de synthèse ». https://presse.inserm.fr/moins-de-cancers-chez-les-consommateurs-daliments-bio/32820/
SALON ZEN 2018 : du 27 Septembre au 1er Octobre 2018
Je serai présente sur le salon Zen pour les 5 jours, dans les allées ou sur le stand L9 de Cultivez vos talents, on s’y retrouve? Votre entrée gratuite ici
Les ateliers NutriSanté à la Biocoop : le petit déjeuner de la rentrée
Bonjour à tous, C’est la rentrée, et le lancement des Ateliers NutriSanté à la Biocoop « le Marché Bio » de Saint-Gervais-La-Forêt. Au programme ce samedi 22 septembre : je vous attends toute la journée, de 10h à 13h et de 14h30 à 19h pour une journée d’information en nutrithérapie sur le petit déjeuner! Quelle alimentation pour partir du bon pied tous les matins, et avoir un début de journée équilibré au niveau alimentaire en fonction de vos activités. Comment respecter notre physiologie tout en ayant du plaisir à démarrer la journée autour de la table, seul ou en famille. Je vous expliquerai de quoi notre corps a besoin, pourquoi il en a besoin, et je vous donnerai des idées de choix variés d’aliments, je vous guiderai dans les rayons de la Biocoop pour arriver à trouver le petit déjeuner qui vous mettra en forme pour la journée. Je vous y attends nombreux le Samedi 22 Septembre dés l’ouverture, nutrithérapeutiquement! Prendre rendez-vous
Douceur de saison : compote de pommes au safran
La saison des pommes commence!!! Elles sont même un peu en avance, après cet été beau et chaud. Choisissez vos pommes bios ou sur l’arbre de votre jardin, si vous êtes chanceux 🙂 Et associez les à du Safran, un aliment santé par excellence. Compote de pommes au safran : faire infuser minimum 10 min dans de l’eau tiède les filaments de safran émiettés couper vos pommes dans une casserole, avec un peu d’huile d’olive, et l’eau de l’infusion. Couvrir en début de cuisson. couper la cuisson pour avoir une compote à votre goût : presque blanche dés que les pommes commencent à se défaire, un peu plus longtemps si vous l’aimez caramélisée. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron si vous aimez le goût légèrement acidulé, qui se marie très bien avec le safran. Caractéristiques du safran : Antioxydant ; Relaxant ; Stimule la digestion ; Riche en fer et en magnésium ; Source de vitamine B6. Et à bientôt dans votre cuisine, nutrithérapeutiquement! prendre rendez-vous