Jour 11 du calendrier de l’Avent 2022 « Alimentez votre santé, cultivez votre microbiote » Respirer avec un arbre Observez votre respiration avant de rencontrer l’arbre. Examinez sa profondeur, sa régularité, amplitude, sa température, la couleur de l’air qui rentre à l’inspire et sort à l’expire. N’essayez pas de la modifier ni de la contrôler, juste l’écouter. Laissez la se dérouler naturellement pour apprendre à la connaître, la reconnaître. Notez votre ressenti dans un carnet si ça a de l’importance pour vous. Asseyez-vous calmement et observez d’où part votre respiration : de votre bouche, de votre nez, de votre gorge, du Lire la suite
Blog – les actus
Marmelade d’orange fraîche et peu sucrée, avec un petit trésor, les graines de chia.
Marmelade d’orange aux graines de chia (peu sucrée) : 2 oranges (environ 300g de fruit épluché) 20ml d’eau 4 c s de sucre de coco, ou 2 c s de sirop d’érable 30g de graines de chia zestes des deux oranges Prélevez et réservez le zeste des deux oranges. Faites chauffer l’eau avec le sucre pour faire un sirop, soit avec le sucre de coco, soit avec du sirop d’Erable. Le sirop d’Erable est le seul qui ne soit pas un FODMAPs, vous pouvez donc l’utiliser pour une recette sans FODMAPs. Ajoutez les zestes et laissez refroidir. Pressez les deux Lire la suite
Chrono-nutrition, chapitre 1 – Le petit déjeuner
L’intérêt de la chrono-nutrition est de connaître les aliments à consommer qui correspondent le mieux aux différents moments de la journée afin d’avoir toujours une énergie stable pour être bien à un niveau optimum et avec moins de calories et de nutriments. Notre activité quotidienne est rythmée par nos neurotransmetteurs, avec deux grandes voies : celle qui joue le rôle « d’accélérateur » et celle qui a le rôle du « frein ». Bien évidemment, pour la majorité d’entre nous ayant un rythme de vie classique, il est préférable d’avoir l’accélérateur actif au réveil et en journée, et le frein en fin de journée, Lire la suite
Pour les papilles et l’équilibre alimentaire, une recette de fenouil sauté aux châtaignes.
Publié lors du jour 8 du calendrier de l’Avent « Alimentez votre santé, cultivez votre microbiote ». Moi qui ai plutôt l’habitude de cuisiner à la vapeur avec le Vitaliseur de Marion, je me suis laissée guidée vers le wok pour cette recette de fenouil sauté aux châtaignes : un pur délice de saison! Le fenouil a une saveur particulière et forte en caractère. Son odeur fraîche reste sur les doigts à la découpe. Ce joli bulbe blanc et vert tendre fait partie des légumes assez peu consommés, certainement une conséquence de sa saveur spécifique qui peut déplaire. L’anis domine lorsque le Lire la suite
Première huile essentielle de Noël, le Benjoin
C’est la première huile essentielle que je vous présente dans ce calendrier : une absolue obtenue à partir de la résine de Benjoin. Je vous en présenterai plusieurs d’ici le 25 décembre, et vous pourrez choisir de les utiliser seules, ou en synergie parfumée, pour passer un doux Noël. Le Styrax benzoin est un grand arbre sauvage d’Asie du Sud-Est pouvant atteindre 35 m de haut qui appartient à la famille des styracacées. Ses fleurs aux pétales charnus sont blanches à l’extérieur et rouges à l’intérieur. Ses rameaux sont blanchâtres et ses feuilles acuminées et blanches sur le dessous sont Lire la suite